豆腐是由豆制品制成的食物。豆腐含有丰富的植物蛋白，可以补充蛋白质和多种维生素。豆腐不容易保存。有的家庭一次性买豆腐太多，有剩菜。不知道第二天他们还能不能继续吃下去。担心吃坏肚子，不吃，担心浪费粮食。那么豆腐还能隔夜吃吗？

豆腐过夜的话，首先要看豆腐是熟的还是生的，是放在冰箱里还是其他地方。如果煮熟了放在冰箱里，就可以吃了。但是隔夜菜会损失很多营养成分。一般来说，最好不要吃隔夜菜，因为你当晚做的菜里面的细菌已经分解成了菌酸，对身体没有伤害，但是没有营养。

隔夜饭会损失很多营养成分，有些甚至会对人的健康造成危害，比如隔夜银耳汤、韭菜、大白菜等。如果放置太久，它们会产生有害物质，对健康有害。最好是现吃现做。不过偶尔吃点也无妨。